Чому ви повинні перестати вживати рослинну олію

Чому Ви повинні перестати вживати в їжу рослинну олію…

Що ж таке насправді рослинна олія? Методи її виробництва. Харчові якості. Чому Ви повинні перестати вживати рослинну олію і що можна використовувати замість неї?

Більшість людей сприймають рослинну олію як обов’язкове та корисне доповнення до повноцінного харчування, уникаючи вершкового масла та тваринних жирів, типу сала.

Воно ж рослинне, отже було виділене з рослин. А все рослинне автоматично означає корисне.

Наприклад, соняшникову олію, яка, я впевнена, є в кожному домі, отримують з насіння соняшника, правильно? І так, як воно виділене з насіння, означає що в ньому не буде цього страшного холестерину, як наприклад, у вершковому маслі, який може закупорити наші артерії та призвести до хвороб серця.

Це були мої думки. Я уникала вершкового масла, як втім і будь-якого жиру тваринного походження. У мене була справжнісінька жирофобія!

І Боже, як довго я боялася того, що так абсолютно необхідно нашому тілу (але про це іншого разу). Смажила, запікала, тушкувала тільки з рослинною (олією з виноградних кісточок, тоді мені вона здавалася найбільш натуральною та корисною).

А потім, читаючи та дізнаючись, що взагалі таке рослинна олія, як її виготовляють і що вона за собою несе, я дійшла висновку, що в рослинній/соняшниковій олії немає нічого рослинного або корисного.

Це токсична отрута. Яку Ви вживаєте щодня, думаючи, що робите послугу своєму організму.

Але, давайте, почнемо з початку.

Що таке рослинна олія?

Рослинна олія — це тригліцериди (жири), виділені з продуктів рослинного походження.

Людство почало виробляти рослинну олію порівняно недавно. Близько 150 років тому наші предки й не чули ні про яку соняшникову олію, готуючи на вершковому маслі, салі, курячому й гусячому жирі.

Але настав вік індустріалізації. Який змінив багато речей, зокрема й харчові звички людей.

Споживання соняшникової олії та її продуктів, таких як, наприклад, маргарин, досягло свого апогею в 50-х, коли держава разом із лікарями втовкмачували людям, що тваринні жири підвищують рівень холестерину, який, своєю чергою, є головним чинником у розвитку серцево-судинних захворювань.

Усі слухали. І вірили. І замінювали вершкове масло соняшниковою олією або ще гірше, маргарином. Що багато хто й продовжує робити досі.

Якщо, як нам казали лікарі, рослинні олії такі чудові для нашої серцево-судинної системи, чому тоді, саме від початку вживання людьми рослинної олії, сталося різке збільшення кількості смертей, спричинених хворобами серця й кровоносної системи???

Може проблема криється саме в цих самих «корисних»рослинних оліях?

Як виробляють соняшникову олію?

Ви ніколи не замислювалися, чому ми не можемо приготувати соняшникову олію вдома? Вершкове ж можемо, до того ж досить легко. Усе пояснюється тим, що це дуже копіткий і абсолютно ненатуральний процес.

Оцініть, чи зможете Ви отримати рослинну олію у себе на кухні:

1. Насіння спершу пресують, а потім нагрівають до високих (250-300C) температур. Які корисні властивості насінин залишаться після цього?
2. Потім повторно нагрівають із хімічним розчинником, щоб позбутися воску, який залишається після 1-го нагрівання. Це як коли Ви намагаєтеся позбутися впертого плями на своїй улюбленій сорочці та перете прання, та ще й порошком «сильнішим».
3. На цьому етапі олія дуже темна й зі згустками, тому додають ще більше хімікатів, щоб покращити колір і консистенцію. Пляма все ще не відіпралася — доведеться «хлорувати».
4. Логічно, що вихідний продукт не має приємного запаху і його треба дезодорувати, знову ж таки за допомогою хімікатів. Кондиціонер для білизни, щоб пахло смачно.

Відео цього чудового процесу Ви можете подивитися тут. Ну як Вам? А Ви готуєте та заправляєте цим салати.

Рослинні олії не є справжньою їжею, у них немає нічого натурального і наш організм не пристосований їх перетравлювати.

До всього іншого виробники, щоб запобігти їх псуванню та окисленню, додають в олії BHA (Бутильований Оксианізол) і BHT (Бутильований Окситолуол), які є штучними антиоксидантами. Ці речовини викликають порушення імунної системи, нирок, печінки та інших органів. А тепер уявіть, що відбувається зсередини, при їх вживанні?

На даний момент все більше рослинних олій, виробляються з ГМО насіння.

Хочу додати, що кокосова, пальмова та оливкова олія не належать до рослинних і виробляються за зовсім іншою технологією. Вони дуже корисні та потрібні для оптимального здоров’я.

Якщо Вас досі ще не знудило і Ви не вважаєте, що соняшникова олія шкідлива для вашого здоров’я, давайте тоді перейдемо до харчових якостей.

Харчові якості соняшникової олії

Як ми знаємо, олія складається з жиру. Її харчову цінність визначають з яких саме жирів вона складається.

Думаю, що багато хто чув хоч раз термін Незамінні Жирні Кислоти (НЖК). Незамінні Жирні Кислоти — тип жиру, який не може бути синтезований нашим організмом і ми повинні отримувати його через їжу. Вони тому і називаються незамінними, що виконують ряд важливих функцій у нашому тілі.

Існує 2 види НЖК:

• Альфа-Ліноленова Кислота (АЛК), більш поширена назва — Омега-3 Кислота. Міститься в жирній рибі, горіхах і водоростях.

• Ліноленова кислота (ЛК) або Омега-6 Кислота. Зустрічається в м’ясі та рослинних оліях.

Форум снов - обсуждение онлайн

Практика осознанных сновидений В нашем канале Телеграм

Развить свои сверхспособности

Соняшникова олія складається з 70% Поліненасичених жирів = 100% Омега-6 Кислот і 0% Омега-3 Кислот.

Чому це має бути важливо для Вас?

Для ідеального та повноцінного функціонування нашого організму співвідношення Омега-3 до Омега-6 має бути 1:1. Так воно і було. 100 років тому, коли люди не знали рослинної олії. При сучасному харчуванні співвідношення цих кислот у більшості людей досягає 20:1 і продовжує збільшуватися.

Які проблеми може принести з собою такий серйозний дисбаланс?

Чому Ви повинні перестати вживати рослинну олію?

• Омега-6 кислоти відповідальні за запальні процеси в організмі. Запалення лежить в основі хвороб серця, раку, ожиріння, артриту, депресії, алергії та аутоімунних захворювань.

• Омега-6 кислоти дуже легко окислюються навіть при кімнатній температурі. При нагріванні (кожен раз коли ви готуєте) швидкість окиснення збільшується в рази і відбувається формування вільних радикалів. Вони не мають запаху і смаку і Ви їх не відчуваєте, але вільні радикали атакують клітини Вашого організму, викликаючи в них мутації. Що знову ж таки може провокувати цілий ряд хронічних захворювань.

• Рослинні олії вимочуються в гексані, який також використовується для виробництва клею для взуття, шкіряних виробів і, як не дивно! входить до складу бензину.

• Наше тіло складається переважно з мононенасичених і насичених жирів. Для підтримання балансу та нормальних функцій організму наш раціон повинен здебільшого складатися з цих жирів. Лише 4% припадає на поліненасичені, до яких і належить рослинна олія.

• Соняшникова олія стимулює надмірне виробництво нейромодулюючих ліпідів, які відповідають за надсилання сигналів голоду до головного мозку. Ви не відчуваєте почуття насичення і продовжуєте їсти.
• Рослинні олії містять трансжири (гідрогенізований жир) — ненасичені жири, модифіковані, щоб бути твердими при кімнатній температурі. До них також належить маргарин і все, що маскується під справжнє вершкове масло, але ним не є. Трансжири токсичні для організму, провокують запалення та мутації в клітинах. Призводять до ожиріння, діабету, підвищують рівень ліпопротеїну низької щільності (ЛНЩ) «поганий холестерин», знижуючи рівень ліпопротеїну високої щільності (ЛВЩ) «хороший холестерин», що призводить до відкладення холестерину на стінках судин і захворювань серцево-судинної системи.

Що належить до рослинних олій?

• соняшникова олія

• кукурудзяна олія

• ріпакова/канола олія

• арахісова олія

• олія з виноградних кісточок

• бавовняна олія

• маргарин
• фейкове вершкове масло

Де може міститися рослинна олія?

Магазинні заправки для салатів, майонез, кетчуп, гірчиця, соуси, чипси, печиво, випічка, напівфабрикати, пироги, будь-який фастфуд. Будьте уважні, читайте етикетку!

Використовуючи рослинну олію для смаження за високих температур, Ви перетворюєте її на Транс Жир. Ще один «+» до його застосування в харчуванні.

Що використовувати замість рослинної олії?

Найбільш натуральні до природи, необроблені жири, які не окислюються і не містять вільних радикалів.

Для приготування обирайте стабільні за високої температури олії — старе, перевірене часом, вершкове масло, топлене масло, гі (індійське очищене вершкове масло), кокосова олія. Так само ідеально підходять жири тваринного походження: сало, курячий і гусячий жири.

Оливкову олію використовуйте ТІЛЬКИ в холодному вигляді, вона не стабільна і легко окислюється. Тож додавайте скільки завгодно в салати, але аж ніяк не на сковорідку.

Зараз у мене вдома немає рослинної олії і ніколи не буде. Пляшку «недовикористаної» олії з виноградних кісточок я використала в домашньому скрабі для тіла. Як кажуть, краще зовні, ніж усередину…

Для приготування у мене — кокосова, вершкове масло і гі. І ох, ця картопелька на салі… У салаті — оливкова, кокосова або червона пальмова.

У будь-якій випічці рослинну олію замінюю або рідкою кокосовою, або розтопленим вершковим. Майонез, кетчуп та інші соуси намагаюся робити сама вдома, оскільки більшість покупних містять рослинну олію.

Можу сказати, що одне видиме на око точно змінилося з того моменту, як я перестала вживати в їжу рослинні олії — шкіра стала чистішою.

Моя сестричка, наприклад, помітила, що переставши готувати на соняшниковій олії, замінивши її на вершкове — у неї зникло відчуття нудоти після їжі (у неї проблеми з жовчним).

Але це лише видиме оку. Те, що відбувається всередині, сказати складно. Але багато досліджень уже показують, що рослинні олії є однією з головних причин (нарівні з пшеницею та цукром) різкого зростання смертності від серцево-судинних захворювань.

Якщо хто не знав, але #1 причина смерті на Землі — це хвороби серця.

Відмовитися від соняшникової олії не так складно. І повірте, набагато смачніше і корисніше.

Ваша знижка

Якщо у вас є запитання, пишіть їх у коментарях до цієї статті! Протягом доби вам відповідять. Нижче на сторінці після статті в каруселі реальні історії учасників проєкту.

Магікум – проект онейронавтів

Практика усвідомлених снів (ОС)

У всіх снах є вказівка на час реалізації. З чого починати вивчати свої сни? Вебінар “Час у снах” – як визначити, коли збудеться сон – ТУТ

• ДОДАТОК ДЛЯ РОЗШИФРУВАННЯ СНІВ
• ФОРУМ СНІВ – БЛОГИ МАГІКУМУ
• Наш Instagram Наш Telegram Наш канал YouTube
• КАЛЕНДАР СНІВ
• ВОРОЖІННЯ АСТРОЛОГІЯ
• ВІЩІ СНИ ЗНАКИ І СИМВОЛИ ТЕОРІЯ І ПРАКТИКА

Чому Ви повинні перестати вживати в їжу рослинну олію