Корисний цукор: який вибрати

Содержание

1 Найкорисніший цукор — який він?2 Сирий, необроблений цукор 3 Мед 4 Кленовий сироп 5 Фруктоза 6 Аспартам 7 Стевія

Найкорисніший цукор — який він? Це питання хвилює багатьох, зокрема й мене. Як серед усіх відомих нам цукрів вибрати найправильніший і якщо не корисний, то принаймні безпечний.

Хто не любить поласувати чимось солоденьким? Таку людину зустріти можна дуже рідко. Я, наприклад, знаю лише одного — свого чоловіка, який до десертів абсолютно байдужий! І іноді я йому заздрю, хочу, щоб і мені ніколи не хотілося солодкого.

Кажуть, що потяг до солодкого проявляється в нас ще з дитинства, наче материнське молоко солодке на смак, та ще й наш язик повний рецепторів, що відповідають за солодкий смак.

Але якщо подивитися — нашому тілу не потрібні десерти, воно було пристосоване перетравлювати й засвоювати невелику кількість цукру з натуральних джерел — фруктів, меду, кленового сиропу, листя стевії. Вживання людьми десертів, які стали чи не невід’ємною частиною кожного дня, призвело нас, як людство, до збільшення ризику розвитку раку, діабету, ожиріння та інших серйозних хронічних захворювань.

Я особисто сприймаю цукор як наркотик, якого постійно хочеться і з якого дуже складно «зійти»! В принципі, як і глютен. Ви замислювалися, чого завжди здебільшого хочеться? Солоденького і якоїсь здоби!

Для себе я дуже довго шукала найкорисніший або хоч не такий шкідливий цукор, з яким можна буде іноді готувати десерти, додавати в чай (мій чоловік п’є індійський чай, який за ідеєю завжди дуже сильно цукрують!), ну і іноді, яким можна себе побалувати.

У цьому пості я наведу приклади найпоширеніших (і не дуже) цукрів і поясню чим і чому підсолоджую свою їжу я, і до чого я не наближаюся навіть на кілометр.

Найкорисніший цукор — який він?

Для того, щоб ухвалити це неабияке рішення, давайте спочатку розглянемо відомі нам підсолоджувачі:

Коричневий цукор

Багато хто думає, що цей цукор набагато корисніший за звичайний білий, але вони помиляються. Річ у тім, що процес отримання коричневого цукру ідентичний білому, за винятком лише того, що в кінці до нього додається невелика кількість цукрової патоки, що й надає кінцевому продукту коричневого кольору.

Моя думка: немає сенсу переплачувати за коричневий цукор, якщо він за всіма своїми характеристиками не відрізняється від шкідливого білого брата.

Сирий, необроблений цукор

Тобто цукор, який не був так сильно рафінований. І в ньому можуть навіть бути присутні вітаміни та мінерали. Але чи так це важливо для нашого тіла? Воно не знає різниці між сирим і білим рафінованим цукром і навіть цукор, повний вітамінів і мінералів, також підвищує рівень цукру в крові!

Моя думка: не витрачайте гроші, цей цукор у кінцевому підсумку нічим не відрізняється від простого й дешевого білого.

Мед

Тут, залежно, звісно, який. Якщо, наприклад, звичайний магазинний, оброблений, то одразу — ні. Це такий самий звичайний цукор.

Якщо ж говорити про справжній, сирий, непастеризований мед — то він містить вітаміни, мінерали, антиоксиданти, ферменти, амінокислоти. Але знову ж таки все це випаровується при нагріванні меду (забудьте про готування з ним або про заміну ним цукру в чаї). До речі, 1 столова ложка меду містить близько 20 грамів фруктози, тоді як для нашого здоров’я потрібно вживати не більше 25 грамів фруктози на день.

Моя думка: я — за справжній мед, особливо Мануку, але тільки для вживання в натуральному, непідготовленому вигляді та в невеликих кількостях. Я їм по 1 чайній ложці меду на день для отримання всіх його корисних властивостей, а не як десерт. Можу порадити ось цей сирий мед або ось цей Манука. Ваша знижка

Кленовий сироп

Отримують з… сюрприз! Клена. Зустрічається різних видів і кольорів. Найкорисніший — це темний, категорії В. До речі, кленовий сироп містить менше фруктози (якої ми намагаємося уникати) навіть порівняно з медом. З ним ідеально можна готувати десерти.

Форум снов - обсуждение онлайн

Практика осознанных сновидений В нашем канале Телеграм

Развить свои сверхспособности

Моя думка: кленовий сироп — один із моїх улюблених підсолоджувачів для десертів!

Фруктоза

Один із найжахливіших і найнебезпечніших підсолоджувачів! Токсин. Детально чому фруктоза у фруктах не чинить на нас негативного впливу, в той час, як проста фруктоза перетворюється і відкладається в жир, особливо в ділянці жиру, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, веде до інсулінорезистентності, підвищення рівня цукру в крові, підвищеного артеріального тиску (ви думали це сіль? ні, майже у всіх проблемах зі здоров’ям потрібно звинувачувати цукор!), діабету, хвороб печінки, артриту, раку і так далі, я вже писала тут.

Моя думка: фруктоза ще гірша за звичайний білий цукор, який складається з неї на 50%. Я уникаю її, як вогню і «не ведуся» на пропаганду того, що начебто, тому що вона міститься у фруктах, це робить її корисною. Саме з цієї причини я не вживаю і не раджу сироп Агави — новомодне явище. Він складається майже з 90% фруктози.

Аспартам

Синтетичний підсолоджувач. У нашому телебаченні він метаболізується в деревний спирт (яд) і формальдегід, який наше тіло не здатне вивести і накопичує поступово в клітинах і тканинах, з усіма наслідками, що звідси випливають.

Моя думка: навіть не буду витрачати час — НІ! Просто раджу вам почитати мій пост на тему синтетичних цукрозамінників.

Стевія

Або натуральний підсолоджувач, що майже не має калорій. Отримують з листя однойменної рослини. Не підвищує рівень цукру в крові і в 100 разів солодший за нього. Її використовували як заміну цукру протягом не одного тисячоліття в Латинській Америці.

Моя думка: я прихильниця стевії. Саме її я додаю в чай чоловікові замість цукру, а також печу і готую десерти з нею. Стевія до речі є улюбленим цукром доктора Мерколи, а це говорить про багато чого! Ще я навчилася робити домашній екстракт Стевії.

Ваша знижка

Ксилітол та інші рослинні цукрові алкоголі

Не такі солодкі, як звичайний цукор, але містять трохи менше калорій, оскільки вони не здатні повністю засвоюватися нашим тілом. Ксилітол не особливо підвищить рівень цукру в крові, на відміну наприклад від Малітолу. Ними не можна надто балуватися — закінчиться це все здуттям живота і діареєю.

Моя думка: досить хороший варіант заміни цукру, але знову ж таки недешевий і при надмірному вживанні з побічними ефектами.

Глюкоза

Так, проста і дешева глюкоза! Вона на відміну від фруктози не потребує печінки для переробки і не відкладається в жирові запаси, а відразу ж іде на потрібний нам синтез енергії!

Моя думка: хороший варіант, але знову ж таки в невеликих кількостях.

Ваша знижка

Кокосовий цукор

Дуже часто я почала отримувати питання щодо цього виду цукру. Що як начебто все кокосове корисне, значить і цукор з нього теж буде кращим за інші. Так, кокосовий цукор містить клітковину і мінерали, але зрештою, він метаболізується абсолютно так само, як і звичайний білий.

Моя думка: сенс витрачати зайві гроші, якщо ефект у цього хоч і кокосового цукру такий самий, як і у звичайного?

Вдома я користуюся кленовим сиропом категорії В, непастеризованим натуральним органічним медом, медом Манука, стевією.

Сподіваюся, що я змогла поділитися думкою щодо всіх поширених видів цукру. Але якщо все ж щось упустила — не соромтеся і нагадайте мені. Якщо знаю, то обов’язково висловлю свою думку.

Ваша знижка

Якщо у вас є питання, пишіть їх у коментарях до цієї статті! Протягом доби вам відповідять. Нижче на сторінці після статті в каруселі реальні історії учасників проєкту.