Полезно или вредно Молоко?

Содержание

1 Есть ли разница в Молоке?2 А как же аллергия на Молоко?3 Так полезно или вредно Молоко?4 Мое мнение насчет Молока

Еще один из «вечных вопросов» — полезно или вредно Молоко. Есть ли разница между Молоком? Почему люди страдают от непереносимости молока и аллергий. И мой личный взгляд на проблему современного Молока.

В детстве бабуля всегда заставляла нас с сестрёнкой пить молоко. Мы в это время жили в Украине и у нас был доступ к деревенскому свежему молоку. Нравилось ли мне молоко? Нет! Запах, консистенция и даже вкус не вызывали у меня абсолютно никакого желания пить его каждый день.

Но бабуля самоотверженно варила нам кашки и подогревала вечером молоко с медом. Она выросла с понятием, что Молоко полезно и необходимо не только для роста и развития детей, но и для здоровья взрослых.

В Индии молоко тоже очень высоко ценится за свои пищевые качества. Там Вы не найдете «безмолочной» семьи. Молоко пьется и употребляется ежедневно. Родителям моего Джану, молоко, например, каждый день доставляет на дом молочник. И в Индии, если у мамочки не хватает молока — то она докармливает своего малыша не синтетическими смесями, а коровьим молоком.

Но все больше появляется пугающих новостей о том, что Молоко не переваривается хорошо человеческим организмом, вызывает аллергии и не пригодно для нашего питания.

Так где эта самая правда? Должны ли мы пить Молоко, как нам завещали наши бабушки или стоит от него отказаться на благо своему здоровью?

Есть ли разница в Молоке?

Не все Молоко, впрочем, как и все продукты, получено одинаково. И в этом заключается ответ на сам вопрос: полезно оно или нет. Давайте с Вами рассмотрим в каком виде приходит к нам на стол этот напиток.

Свежее непастеризованное молоко

Какое Молоко пили наши предки? Свежее, «из под коровы», непастеризованное и уж точно негомогенизированное.

Такое молоко очень питательно. Оно содержит все нужные и легко усваиваемые белки, жирные кислоты, микронутриенты. Из одного стакана молока они получали Витамин Д, В2, В12, В6, В1, К, К2, А, минералы Кальций, Фосфор, Селений, Цинк, Магний. Не стоит забывать и о таких важных веществах, как Омега-3 Жирные Кислоты и Конъюгированная Линолевая кислота.

Это Молоко богато более чем 60 пищеварительными ферментами, факторами роста и иммуноглобулинами. Как я его еще называю — «живое молоко» способно улучшать пищеварение, избавлять нас от всевозможных аллергий и является хорошим источником всех необходимых веществ. Коровы, дающие такое молоко гуляли на пастбище, кушали «правильную» для них пищу — траву, на них не были использованы антибиотики или гормоны.

Магазинное пастеризованное гомогенизированное Молоко

Большинство людей имеют доступ только к такому молоку. Хотя, этот напиток даже язык не получается назвать молоком.

Пастеризация убивает не только все бактерии, живущие в Молоке, но и пищеварительные ферменты (Лактаза, Галактаза, Фосфатаза), НЕОБХОДИМЫЕ для его правильного переваривания. Частички уничтоженных бактерий так и остаются в молоке и при попадании в наше тело вызывают иммунную реакцию, что в последствии и провоцируеталлергические реакции.

При пастеризации жиры окисляются, белки разрушаются. Жир в гомогенизированном молоке очень быстро портится. Такое Молоко почти не содержит натуральных питательных веществ.

В него добавляется синтетический Витамин Д, который, как ибольшинство синтетических витаминов, не усваивается нашим телом.

Коровы, дающие обычное магазинное молоко (если оно не органическое) испытывают на себе действие гормонов для большей продукции молока и антибиотиков, чтобы держать их полуживыми, после абсолютно убийственных доз гормональных препаратов. Это абсолютно бесчеловечно! К тому же такие коровы не имеют возможности гулять на пастбище, а стоят в стойлах всю свою недолгую жизнь.

Не стоит также забывать об абсолютно ненатуральных продуктах типа обезжиренного или Молока с низким содержанием жира, которое не несет никакой пищевой нагрузки, кроме, как отравляя наше здоровье.

Сухое порошковое Молоко

Это самый ужасный вид Молока, который только можно найти.

В процессе его переработки, Холестерин, который натурально является антиоксидантом и защищает нас от болезней, окисляется и превращается в монстра — Окисленный Холестерин, который и откладывается на наших сосудах, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Форум снов - обсуждение онлайн Практика осознанных сновидений В нашем канале Телеграм Развить свои сверхспособности

А как же аллергия на Молоко?

Да, все большее количество людей не переносят Молоко. При его употреблении возникают расстройства пищеварительного тракта: запоры, диареи, газы, сильные колики, тошнота.

Одной из главных причин непереносимости Молока является недостаток пищеварительного фермента нужного для его переваривания — Лактазы.

Лактоза — это главный углевод в Молоке или молочный сахар. Она состоит из Глюкозы и Галактозы. В детстве мы имеет способность синтезировать фермент Лактазу для переваривания Лактозы в большом количестве, что позволяет нам переноситьМолоко без проблем, но с возрастом эта возможность значительно уменьшается.

По статистике около 75% всего населения земного шара не может синтезировать достаточное количество Лактазы и по этому страдает от всех симптомов лактозной недостаточности. Но, что интересно, обычно такие люди не имеют проблем с перевариванием сливочного масла и ферментированных продуктов, типа йогурта и кефира.

Второй тип аллергии, который возникает, когда мы пьем пастеризованное Молоко намного серьезнее. Пастеризованное Молоко запускает иммунный ответ в нашем теле и провоцирует своего рода аутоиммунную реакцию. Это может выражаться в виде аллергии, гормональных проблем, синдромом повышенной кишечной проницаемости, что может приводить к развитию аутоиммунных заболеваний.

Так полезно или вредно Молоко?

Я думаю, Вы уже сами можете ответить на этот вопрос. Зависит от того, какое это Молоко и от того, как легко Ваше тело может его переваривать.

Непастеризованное молоко от пастбищных коров — это идеальный источник всех полезных веществ, которое способно укрепить Ваше здоровье. Коммерческий обработанный вариант — плохая идея для полноценного питания.

Эволюционно люди не было созданы пить коровье молоко. Но мы уже употребляем Молоко на протяжении тысячи лет и наши гены изменились, подстраиваясь по это. Но даже они не способны подстроиться под ненатуральное переработанное молоко, приводя к его отторжению и проблемам со здоровьем.

Мое мнение насчет Молока

Совсем недавно, переехав в другой штат, я нашла ферму, где теперь покупаю свежее молоко. Оно непастеризованное и негомогенизированное. Это Молоко приходит от пастбищных коров.

Раньше я покупала магазинное органическое молоко, потому что просто не было другого выбора. Но его я использовала только для ферментации домашнего кефира. Дело в том, что я подозревала, что страдаю от Лактозной Недостаточности и когда пила переработанное Молоко потом мучилась «с животом».

Прочитав про то, что иногда люди, не переносящие магазинное молоко совсем по-другому чувствуют себя, употребляя свежее, я решила поэкспериментировать на себе и попробовать попить непастеризованное молоко.

Я пила его по стакану каждый день в течение недели. И сама не могла поверить, как спокойно моя пищеварительная система отнеслась к нему. У меня не было ни газов, ни болей в животе, ни других проблем, с которыми я обычно сталкивалась, когда пила пастеризованное молоко. Так что теперь я не только культивирую кефир из этого молока, но еще и пью его просто так или делаю на нем смузи.

По поводу опасности непастеризованного молока. Очень важно знать и доверять тому, где и откуда Вы покупаете свежее молоко. По статистике риск заражения каким-нибудь заболеванием или сальмонеллезом от молока пастбищных коров ничтожно минимален.

Если у Вас нет возможности приобретать непастеризованное молоко, то рекомендую полностью отказаться от его питья. Ферментировать его по прежнему можно, но для этого старайтесь покупать органическое и обязательно только полной жирности.

Если начинаете пить сырое качественное молоко, то всегда прислушивайтесь к своему телу, как оно себя чувствует и ведет.

Также, если Вы страдаете от аутоиммунных заболевания или аллергий, советую Вам отказаться от молока, пусть даже и натурального.

Еще хотелось бы отметить, что Молоко и молочная продукция стимулируют выброс Инсулина и специального Инсулинового фактора, что может сопровождаться воспалительными явлениями на коже. Поэтому, если Вы страдаете от акне, прыщиков и воспалений, отказ от молочной продукции будет первым шагом на пути к красивой и здоровой коже.

Молоко находится в так называемой «серой зоне», означающее, что люди никак не могут разобраться стоят ли его полезные свойства тех негативных факторов, которые приносит его употребление. Выбор, конечно, как всегда, остается за Вами. Но если Вы все таки решаете пить молоко — то выбирайте натуральное и необработанное и избегайте магазинного и пастеризованного молока.

Ваша скидка

Если у вас есть вопросы, пишите их в комментарии к этой статье! В течении суток вам ответят. Ниже на странице после статьи в карусели реальные истории участников проекта.