Користь і шкода молока: що важливо знати

Содержание

1 Чи є різниця в Молоці?2 А як же алергія на молоко?3 Тож корисне чи шкідливе Молоко?4 Моя думка щодо Молока

Ще одне з «вічних питань» — корисне чи шкідливе Молоко. Чи є різниця між Молоком? Чому люди страждають від непереносимості молока та алергій. І мій особистий погляд на проблему сучасного Молока.

У дитинстві бабуся завжди змушувала нас із сестрою пити молоко. Ми в той час жили в Україні і в нас був доступ до сільського свіжого молока. Чи подобалося мені молоко? Ні! Запах, консистенція і навіть смак не викликали в мене абсолютно жодного бажання пити його щодня.

Але бабуся самовіддано варила нам кашки та підігрівала ввечері молоко з медом. Вона виросла з поняттям, що Молоко корисне й необхідне не лише для росту й розвитку дітей, а й для здоров’я дорослих.

В Індії молоко теж дуже високо цінується за свої харчові якості. Там Ви не знайдете «безбурківдної» сім’ї. Молоко п’ють і вживають щодня. Батькам мого Джану, молоко, наприклад, кожен день доставляє додому молочник. І в Індії, якщо в матусі не вистачає молока — то вона догодовує свого малюка не синтетичними сумішами, а коров’ячим молоком.

Але все більше з’являється страшних новин про те, що Молоко не перетравлюється добре людським організмом, викликає алергії й непридатне для нашого харчування.

То де ж ця сама правда? Чи повинні ми пити Молоко, як нам заповіли наші бабусі, чи варто від нього відмовитися на благо своєму здоров’ю?

Чи є різниця в Молоці?

Не все Молоко, втім, як і всі продукти, отримано однаково. І в цьому полягає відповідь на саме питання: корисне воно чи ні. Давайте з Вами розглянемо в якому вигляді приходить до нас на стіл цей напій.

Свіже непастеризоване молоко

Яке молоко пили наші предки? Свіже, «з-під корови», непастеризоване і вже точно негомогенізоване.

Таке молоко дуже поживне. Воно містить усі потрібні та легко засвоювані білки, жирні кислоти, мікронутрієнти. З однієї склянки молока вони отримували Вітамін Д, В2, В12, В6, В1, К, К2, А, мінерали Кальцій, Фосфор, Селеній, Цинк, Магній. Не варто забувати і про такі важливі речовини, як Омега-3 Жирні Кислоти та Кон’югована Лінолева кислота.

Це Молоко багате на понад 60 травних ферментів, факторів росту та імуноглобулінів. Як я його ще називаю — «живе молоко» здатне покращувати травлення, позбавляти нас від всіляких алергій і є хорошим джерелом усіх необхідних речовин. Корови, що дають таке молоко, гуляли на пасовищі, їли «правильну» для них їжу — траву, на них не були використані антибіотики або гормони.

Магазинне пастеризоване гомогенізоване Молоко

Більшість людей мають доступ лише до такого молока. Хоча цей напій навіть язик не повертається назвати молоком.

Пастеризація вбиває не лише всі бактерії, що живуть у Молоці, а й травні ферменти (Лактаза, Галактаза, Фосфатаза), НЕОБХІДНІ для його правильного перетравлення. Частинки знищених бактерій так і залишаються в молоці й, потрапляючи в наше тіло, викликають імунну реакцію, що згодом і провокує алергічні реакції.

Під час пастеризації жири окислюються, білки руйнуються. Жир у гомогенізованому молоці дуже швидко псується. Таке Молоко майже не містить натуральних поживних речовин.

До нього додається синтетичний Вітамін Д, який, як і більшість синтетичних вітамінів, не засвоюється нашим тілом.

Корови, що дають звичайне магазинне молоко (якщо воно не органічне), відчувають на собі дію гормонів для більшої продукції молока та антибіотиків, щоб тримати їх напівживими після абсолютно вбивчих доз гормональних препаратів. Це абсолютно нелюдяно! До того ж такі корови не мають можливості гуляти на пасовищі, а стоять у стійлах усе своє недовге життя.

Форум снов - обсуждение онлайн

Практика осознанных сновидений В нашем канале Телеграм

Развить свои сверхспособности

Не варто також забувати про абсолютно ненатуральні продукти типу обезжиреного або Молока з низьким вмістом жиру, яке не несе жодного харчового навантаження, крім отруєння нашого здоров’я.

Сухе порошкове Молоко

Це найгірший вид молока, який тільки можна знайти.

У процесі його переробки холестерин, який природно є антиоксидантом і захищає нас від хвороб, окислюється і перетворюється на монстра — окислений холестерин, який і відкладається на наших судинах, з усіма наслідками, що звідси випливають.

А як же алергія на молоко?

Так, дедалі більше людей не переносять Молоко. При його вживанні виникають розлади травного тракту: закрепи, діареї, гази, сильні коліки, нудота.

Однією з головних причин непереносимості Молока є нестача травного ферменту, потрібного для його перетравлювання — Лактази.

Лактоза — це головний вуглевод у Молоці або молочний цукор. Вона складається з Глюкози та Галактози. У дитинстві ми маємо здатність синтезувати фермент Лактазу для перетравлювання Лактози у великій кількості, що дозволяє нам переноситиМолоко без проблем, але з віком ця можливість значно зменшується.

За статистикою близько 75% усього населення земної кулі не може синтезувати достатню кількість Лактази і через це страждає від усіх симптомів лактозної недостатності. Але, що цікаво, зазвичай такі люди не мають проблем із перетравлюванням вершкового масла та ферментованих продуктів, типу йогурту і кефіру.

Другий тип алергії, який виникає, коли ми п’ємо пастеризоване Молоко, набагато серйозніший. Пастеризоване Молоко запускає імунну відповідь у нашому тілі і провокує свого роду аутоімунну реакцію. Це може виражатися у вигляді алергії, гормональних проблем, синдрому підвищеної кишкової проникності, що може призводити до розвитку аутоімунних захворювань.

Тож корисне чи шкідливе Молоко?

Я думаю, Ви вже самі можете відповісти на це питання. Залежить від того, яке це Молоко і від того, як легко Ваше тіло може його перетравлювати.

Непастеризоване молоко від пасовищних корів — це ідеальне джерело всіх корисних речовин, яке здатне зміцнити Ваше здоров’я. Комерційний оброблений варіант — погана ідея для повноцінного харчування.

Еволюційно люди не були створені пити коров’яче молоко. Але ми вже вживаємо Молоко протягом тисячі років і наші гени змінилися, підлаштовуючись під це. Але навіть вони не здатні підлаштуватися під ненатуральне перероблене молоко, призводячи до його відторгнення і проблем зі здоров’ям.

Моя думка щодо Молока

Зовсім нещодавно, переїхавши до іншого штату, я знайшла ферму, де тепер купую свіже молоко. Воно непастеризоване і негомогенізоване. Це молоко надходить від пасовищних корів.

Раніше я купувала магазинне органічне молоко, бо просто не було іншого вибору. Але його я використовувала лише для ферментації домашнього кефіру. Річ у тім, що я підозрювала, що страждаю від лактозної недостатності, і коли пила перероблене молоко, потім мучилася «з животом».

Прочитавши про те, що іноді люди, які не переносять магазинне молоко, зовсім по-іншому почуваються, вживаючи свіже, я вирішила поекспериментувати на собі й спробувати попити непастеризоване молоко.

Я пила його по склянці щодня протягом тижня. І сама не могла повірити, як спокійно моя травна система поставилася до нього. У мене не було ні газів, ні болю в животі, ні інших проблем, з якими я зазвичай стикалася, коли пила пастеризоване молоко. Тож тепер я не лише культивую кефір із цього молока, але ще й п’ю його просто так або роблю на ньому смузі.

Щодо небезпеки непастеризованого молока. Дуже важливо знати й довіряти тому, де і звідки Ви купуєте свіже молоко. За статистикою ризик зараження якимось захворюванням чи сальмонельозом від молока пасовищних корів мізерно мінімальний.

Якщо у Вас немає можливості купувати непастеризоване молоко, то рекомендую повністю відмовитися від його пиття. Ферментувати його, як і раніше, можна, але для цього намагайтеся купувати органічне і обов’язково лише повної жирності.

Якщо починаєте пити сире якісне молоко, то завжди дослухайтеся до свого тіла, як воно себе почуває і поводить.

Також, якщо Ви страждаєте від аутоімунних захворювань або алергій, раджу Вам відмовитися від молока, нехай навіть і натурального.

Ще хотілося б зазначити, що молоко та молочна продукція стимулюють викид інсуліну та спеціального інсулінового фактора, що може супроводжуватися запальними явищами на шкірі. Тому, якщо Ви страждаєте від акне, прищиків і запалень, відмова від молочної продукції буде першим кроком на шляху до красивої та здорової шкіри.

Молоко перебуває в так званій «сірій зоні», що означає, що люди ніяк не можуть розібратися, чи варті його корисні властивості тих негативних факторів, які приносить його вживання. Вибір, звісно, як завжди, залишається за Вами. Але якщо Ви все-таки вирішуєте пити молоко — то обирайте натуральне й необроблене та уникайте магазинного й пастеризованого молока.

Ваша знижка

Якщо у вас є запитання, пишіть їх у коментарях до цієї статті! Протягом доби вам відповідять. Нижче на сторінці після статті в каруселі реальні історії учасників проєкту.